Mateu Cabot se licenció en Filosofía en la Universidad de las Islas Baleares (UIB). Ha sido Profesor de Filosofía en diversos institutos de enseñanza secundaria de Mallorca durante diecisiete cursos académicos. Obtuvo el maestrado en filosofía en 1987 con la tesis titulada «Habermas y el concepto de trabajo en Marx». Se doctoró en 1991 en la UIB con una tesis sobre el pensamiento de Th. W. Adorno dirigida por el Prof. Juan Luis Vermal. Profesor Asociado de Filosofía en la UIB, desde 2002 es Profesor Titular de Estética y Teoría de las Artes en la UIB. Organizó en 2006 en Palma de Mallorca el congreso «El pensamiento de Th. W. Adorno: balance y perspectivas». Es socio fundador de la Sociedad de Estudios de Teoría Crítica y coeditor de «Constelaciones. Revista de Teoría Crítica».